منتدى الحوار المطلق ..... منتدى الرأي و الرأي الاخر
مرحبا بكم , حللتم أهلا و نزلتم سهلا تحت غطاء الحوار المطلق

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى الحوار المطلق ..... منتدى الرأي و الرأي الاخر
مرحبا بكم , حللتم أهلا و نزلتم سهلا تحت غطاء الحوار المطلق
منتدى الحوار المطلق ..... منتدى الرأي و الرأي الاخر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى الحوار المطلق ..... منتدى الرأي و الرأي الاخر

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

منتدى الحوار المطلق ..... منتدى الرأي و الرأي الاخر  » غرفة الأسرة » ما لذّ وطاب » ملف شامل يحتوي على جميع مأكولات عيد الاضحى

ملف شامل يحتوي على جميع مأكولات عيد الاضحى

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

الحنين مديحة

الحنين مديحة
عضو نثق به (ا)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاااااته

عسى عيدكم مبارك

شهيوات عيد الأضحى المبارك



الشواء



ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى I546456456

المقادير:

قطع لحم هبرة
قسبر ومعدنوس مقطعين
بصلة مشضة
ملح
شوية قسبر يابس
يبزار
زيت
سكنجبير
تحميرة

الطريقة:

نمزج اللحم مع التوابل ونخليوه شوية حتى يشربها...
نعملو القطع فقطبان ونشويوهم فمجمر


ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Patch_cuisin

وصفة الخليع

للأمانة فالوصفة منقولة من عند اخت إسمها farah_ch1
جزاها الله كل خير.

المقادير:

قطع لحم مقطعة طويلة ومتبلة بالعطرية اللي هي:
( الثوم مدقوق- قسبر يابس -ملح- الخل- زعفران)...
*قياس العطرية على حسب كمية اللحم وعينك ميزانك *.

شحمة الكلية نطحنوها ونعملو معاها الكمون والقسبر

قياس الماء الكافي لنضج اللحم

زيت المائدة تساوي*نفس كمية الشحمة*

الطريقة:

هادي صورة قطع اللحم بعدما كنخلطوه مع العطرية ونخليوه مرقد شوية حتى يشربا

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 2519766358012

من بعد... نعلقوه فالهواء الطلق حتى ييبس تماما... وهدا شكله وهو يابس

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 1004735872872

نجيبو هاد اللحم المقدد نقطعوه طريفات صغار
ونزيدو لو الشحمة مطحونة مخلطة مع الكمون والقسبر يابس


ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 467149622022

فكوكوط كنعملو القياس اللي يكفينا من الماء باش يطيب اللحم... ونخليوه حتى يسخن

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 8982927145654

ملي يسخن الماء نزيدو عليه الشحمة ونخليوها حتى تدوب عاد نضيفو قطع اللحم والزيت


ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 3904656969584

نشدو على الكوكوط حتى يطيب اللحم
وملي نفتحو عليه ننشفوه تماما من الماء بحيت بيقى اللحم واقف غير فالشحمة والزيت


ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 1865774381925


ملي يبرد نعملوه فقنينات زجاجية او فعلب بلاستيكية

وهذا شكله النهائي




ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى 4278412267067

بصحتكم وراحتكم...

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Patch_cuisin

بولفاف

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى D5d089af-11e9-4b38-aae1-e62a128dab83_top


المكونات والمقادير:

قطع الكبدة والقلب
يبزار
كمون
ملح
بصلة مقطعة
قسبر ومعدنوس
تحميرة
شحمة الدوارة مقطعة لمربعات

نتبل قطع الكبدة والقلب بالعطرية ..نلف كل قطعة في مربع من الشحمة
ثم ندخله في الأسياخ أي القطبان وتشوى فالمجمر.

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Patch_cuisin


التقلية بالكبدة


المقادير:


الكبدة ناخدوها كيف ماهي ونشويوها فالمجمر *نصف طيبة*
ثم نقطعها قطعا صغيرة.

كاس من الزيت
القسبر والثوم مدقوقين مع الملح فالمهراز
ملعقة صغيرة كمون
التحميرة
كاس *عنبة* من الماء
عصير الليمون الحامض

الطريقة:


نعملو كل هاد المكونات مع بعضها ونخليوها تطيب على عافية منقوصة
وقبل التقديم نضيف لها عصير الحامض اللي كيضيف للكبدة مذاق جد لذيذ.

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Patch_cuisin


اللحم الغنمي محمر بالسمن وعلى المجمر

المقادير:

اللحم الغنمي
الثوم مدقوق
زعفران حر
زعفران عادي
تحميرة
كمون
السمن
الملح
زيت المائدة
الماء الكافي لنضج اللحم

الطريقة:


نشرملو اللحم بالسمن والعطرية ونعملوه فطنجير كبير على المجمر
ونخليوه يطيب حتى يوقف فالزيت.
وعند التقديم نزينه بالكمون.

نصيحة:


فحالة ما إذا كان اللحم قاسح وما بغاشي يطيب
عندي طريقتان باش يطيب ويولي فتي فحال الزبدة:

1- إما نضيف له اثناء الطياب قليل من خميرة الحلويات *مذاقها محايد لايغير إطلاقا طعم الوصفة*.

2- أو ناخدو قليل من الشاي الاخضر نلفه في قطعة ثوب *الحياتي* ونضعه في المرق بين قطع اللحم.



لا تنسوا الردود لان الموضوع تعبني فأريد منكم ردود تواسيني ههههههههه


_________________
ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Rrmadan88

ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Hams3jz
ملف  شامل  يحتوي على  جميع  مأكولات  عيد الاضحى Do3a

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى